Bolo de limão é uma delícia que agrada a todos os paladares. Além de ser fácil de fazer, também é uma ótima opção para quem está começando um negócio de confeitaria. Neste post, você vai aprender como fazer um bolo de limão com cobertura de merengue, que é uma combinação perfeita de sabor e textura.
Ingredientes do bolo:
- 3 ovos
- 2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de óleo
- 1 xícara de suco de limão
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Ingredientes da cobertura:
- 4 claras
- 2 xícaras de açúcar
- Suco de 1 limão
Modo de preparo do bolo:
- Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até formar um creme fofo.
- Adicione o óleo e o suco de limão e misture bem.
- Peneire a farinha e o fermento e acrescente à massa, mexendo delicadamente.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até que esteja dourado e firme.
- Espere o bolo esfriar um pouco e desenforme.
Modo de preparo da cobertura:
- Em uma panela, misture as claras e o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até que o açúcar se dissolva completamente.
- Transfira a mistura para uma batedeira e bata em velocidade alta até formar um merengue firme e brilhante.
- Adicione o suco de limão e bata mais um pouco para incorporar.
Para montar o bolo, você pode cortá-lo ao meio e rechear com parte do merengue ou apenas cobrir o bolo inteiro com o merengue. Você também pode decorar com raspas de limão ou frutas frescas.
Pronto! Agora você já sabe como fazer um bolo de limão com cobertura de merengue que vai fazer sucesso entre os seus clientes. Além disso, você pode variar o sabor do bolo usando outros tipos de frutas cítricas, como laranja ou maracujá. Da mesma forma, você pode usar outros tipos de coberturas, como chantilly ou ganache.
Lembre-se, o bolo de limão com cobertura de merengue deve ser consumido no mesmo dia ou guardado na geladeira, pois o merengue pode murchar ou derreter. Portanto, se você quiser um bolo mais durável, você pode usar uma cobertura à base de leite condensado e limão, que fica mais firme e resistente.
Além do mais, você pode aproveitar as gemas que sobraram da cobertura para fazer outras receitas, como pudim ou quindim. Em contrapartida, se você não quiser usar as gemas, você pode congelá-las em forminhas de gelo e usar depois.
Assim, você evita o desperdício e economiza dinheiro. Portanto, não deixe de experimentar essa receita deliciosa e fácil de fazer.
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* O conteúdo acima foi gerado com auxílio de uma inteligência artificial
