Bolo de prestígio é uma delícia que combina massa de chocolate, recheio e cobertura de coco. É um bolo simples de fazer, mas que tem um sabor incrível e uma aparência irresistível. Assim, se você quer aprender como fazer um bolo de prestígio com muito chocolate, siga o passo a passo abaixo.
Ingredientes da massa:
- 3 ovos
- 2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de óleo
- 1 xícara de leite
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de chocolate em pó
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Ingredientes do recheio e cobertura:
- 2 latas de leite condensado
- 200 g de coco ralado
- 1 colher de sopa de manteiga
- 200 g de chocolate meio amargo picado
- 1 caixinha de creme de leite
Modo de preparo da massa:
- Em uma tigela, bata os ovos com um fouet ou um garfo até ficarem espumosos. Adicione o açúcar e o óleo e misture bem. Junte o leite e mexa novamente. Peneire a farinha, o chocolate e o fermento e incorpore à mistura líquida, mexendo delicadamente até obter uma massa homogênea.
- Despeje a massa em uma forma retangular untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.
- Enquanto isso, faremos o recheio do bolo.
- Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar.
Modo de preparo do recheio e cobertura:
- Em uma panela, coloque o leite condensado, o coco ralado e a manteiga e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e soltar do fundo da panela. Reserve metade do recheio para a cobertura e deixe esfriar um pouco.
- Em um recipiente que possa ir ao micro-ondas, coloque o chocolate picado e leve ao micro-ondas por cerca de um minuto, parando na metade do tempo para mexer. Se necessário, aqueça mais alguns segundos até derreter completamente. Junte o creme de leite e misture bem até obter uma ganache lisa e brilhante.
Montagem:
- Corte o bolo ao meio e coloque uma das partes em um prato ou bandeja. Espalhe o recheio de coco sobre a massa, deixando uma borda de cerca de um centímetro sem recheio. Cubra com a outra parte do bolo e pressione levemente para nivelar.
- Despeje a ganache sobre o bolo, espalhando com uma espátula ou uma faca para cobrir toda a superfície e as laterais. Além disso, se desejar, decore com coco ralado ou raspas de chocolate.
- Por fim, leve à geladeira por pelo menos duas horas antes de servir.
Dicas:
- Você pode usar chocolate em barra ou em pó para fazer a massa do bolo. Se usar chocolate em pó, prefira o tipo sem açúcar, para não ficar muito doce.
- Você pode substituir o óleo por manteiga derretida na mesma quantidade, se preferir.
- Você pode usar leite integral ou desnatado para fazer a massa do bolo. O leite integral deixará o bolo mais úmido e macio, enquanto o desnatado deixará o bolo mais leve e aerado.
- Você pode usar coco fresco ou seco para fazer o recheio e a cobertura do bolo. O coco fresco dará mais sabor e textura ao recheio, enquanto o seco dará mais consistência e durabilidade.
- Você pode usar creme de leite de caixinha ou de lata para fazer a ganache. O creme de leite de caixinha deixará a ganache mais fluida e fácil de espalhar, enquanto o de lata deixará a ganache mais firme e estável.
- Você pode fazer o bolo de prestígio com antecedência e congelar por até três meses, sem a cobertura. Para descongelar, deixe na geladeira de um dia para o outro e depois cubra com a ganache.
- Você pode embalar o bolo de prestígio em pedaços individuais, em papel alumínio ou filme plástico, e vender em feiras, escolas ou para encomendas.
- Você pode variar o sabor do bolo de prestígio, usando outros recheios e coberturas, como brigadeiro, beijinho, doce de leite, creme de avelã, etc.
Por fim, bolo de prestígio é um bolo perfeito para quem ama chocolate e coco. É um bolo fácil de fazer, mas que impressiona pelo sabor e pela beleza. Você pode fazer esse bolo para uma ocasião especial, como um aniversário ou um chá da tarde, ou para vender e ganhar uma renda extra. Além disso, com as dicas que eu dei, você pode variar o sabor do bolo e personalizar do seu jeito. Portanto, experimente fazer esse bolo de prestígio com muito chocolate e me conte o que achou. Espero que você tenha gostado dessa receita e até a próxima. 😊
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* O conteúdo acima foi gerado com auxílio de uma inteligência artificial
